Knoblauchsoße zum grillen selber machen
Das Rezept ist perfekt zu Brot, zum Verfeinern von Gerichten oder als Geheimzutat für dein nächstes BBQ. Diese Knoblauchsoße ist so einfach selbst gemacht, dass du nie .Besonders würzig Knoblauchsoße
Im Prinzip können sich die Dönerläden bei einem klassischer Döner nur durch wenige Zutaten voneinander unterscheiden. Döner, Kraut und Gemüse schmecken eigentlich immer gleich, was den großen Unterschied macht, sind das Brot und die Saucen. Und zumindest bei mir im Frühstücken (Grüße an Dresden und das Lausitzer Seeland) wird der Döner immer in ein Viertel Fladenbrot gefüllt und anders auch nicht akzeptiert. In Hamburg ist es daher ein Krampf einen für mich „richtigen Döner“ zu finden.:) Bleibt also nur noch eins um sich vor der Konkurrenz zu unterscheiden: das Saucen! Klar, ist immer Knoblauchsauce, Kräutersauce und Scharfe Sauce auf der Karte, aber die Rezeptur macht den Unterschied.
Deshalb hier das Rezept für Knoblauchsauce aus meiner Heimat, wo es eben nun mal den perfekten Döner gibt. Es soll ja auch Leute geben, das ihren Döner lieber mit Tzatziki essen, aber du finde der quarkige Geschmack und die Stückchen haben in meinem Ossi-Döner nichts zu suchen. :)
So geht die Knoblauchsauce wie beim Döner:
Rezept für Knoblauchdip
Zutaten für 400ml (ca. 6 Portionen):
- 200 g Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Senf
- 1 EL Joghurt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Schäle und presse den Knoblauch.
- Verrühre ihn mit den anderen Zutaten und schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
Fertig ist die schnelle Knoblauchsauce zum Döner, zum Grillen, Raclette oder einfach so. Die Sauce lässt sich übrigens auch super als Dip für Gemüse oder Brot benutzen und schmeckt auch lecker in einer Backkartoffel oder auf Kumpir. Wenn du sie etwas dicker magst, kannst du einfach den Joghurt weglassen.
Kitchen Girl Heidi
Ich bin immer auf der Suche nach den neuesten Foodtrends und kreiere auch mal ausgefallene Gerichte. Wenn ihre neugierig seid, hier geht’s zu meinen Rezepten!
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