Kartoffelgratin vegetarisch
Kartoffelgratin Vegetarisch - Wir haben 291 schöne Kartoffelgratin Vegetarisch Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - schmackhaft & schnell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.Kartoffelgratin mit Gemüse
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Möhren und Brokkoli verwandeln klassisch Kartoffelgratin ruck, zuck in ein köstliches vegetarisches Hauptspeise. Ein praktisches Familienessen für jeden Tag, dessen das Zubereitung einfacher nicht sein könnte!
Unser Kartoffelgratin mit Gemüse ist so schnell vorbereitet, dass wir an hektischen Tagen immer wieder gerne auf dieses Blitz-Rezept zurückgreifen. In 15 Minuten sollte es dir gelingen, Kartoffeln und Möhren zu hobeln, Brokkoli in Röschen an teilen und das Gemüse mit Sahne und Crème fraîche zu mischen. Anschließend wird der Gemüse-Mix weiter mit Käse bestreut und zack, darf der Auflauf schon in den Ofen. Der erledigt dann eigentlich die restliche Arbeit.
Wir verzichten bei unserem Gemüse-Gratin also auf das Vorkochen - so brauchen Kartoffeln, Karotten und Brokkoli zwar etwas länger im Ofen, dafür sparst du dir aber auch viele Arbeitsschritte und so einiges an Abwasch. Und solange du das Gemüse auch wirklich fein hobelst, gart alles gut durch - versprochen!
Dünne Kartoffelschnitten, Sahne sowie Gewürze - für ein richtig gutes Kartoffelgratin brauchst du nur wenige Zutaten. Das best Rezept für den Klassiker!
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit goldgelber Käsekruste ist bei der ganzen Familie gefragt und kommt deshalb auch immer wieder gern auf den Tisch.
Ein Stück Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf und die Welt ist wieder in Ordnung - so fühlt es sich zumindest an. Der einfache Veggie-Auflauf ist wunderbar cremig, mild im Geschmack und in Rekordgeschwindigkeit zubereitet.
Nur 15 Minuten Vorarbeit, schon garen Möhren, Porree und Kartoffeln gemeinsam im Ofen. Statt mit Käse bestreuen wir das Gemüseschicht mit knackigen Kernen.
Nur 5 Zutaten, ein paar Gewürze und wenige Handgriffe, mehr braucht es nicht, um diesen einfachen Süßkartoffel-Auflauf an den Tisch zu bringen.
Unser Lachs-Kartoffel-Auflauf überzeugt mit zärtlich Fisch, leichter Sahnesoße, krosser Käsedecke und ordentlich Lauch fürs Zwiebelaroma. Ein wahres Wohlfühl-Rezept.
Zutaten
500 g Kartoffeln
3 Möhren
1 Brokkoli
1 Knoblauchzehe
200 g Sahne
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
½ TL getrockneter Thymian
Muskat
Butter für die Form
150 g geriebener Käse
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen, beides in feine Scheiben hobeln. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Knoblauch schaben und fein hacken.
Sahne, Crème fraîche und Knoblauch verrühren. Großzügig mit Salz, Pfeffer, Thymian und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Gemüse in einer großen Schale mit der Sahne-Mischung vermengen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Butter einfetten. Gemüse-Mix in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Kartoffelgratin mit Gemüse im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 180 °C) 45-50 Min. backen, bis die Kartoffeln gar sind. Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
- 580 kcal
- 17 g Eiweiß
- 44 g Fett
- 29 g Kohlenhydrate
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